CHLEB MIESZANY Z KMINKIEM

Chleb mieszany z kminkiem – tradycja, która pachnie domem

Są takie smaki, które od razu przywołują wspomnienia rodzinnego stołu. Jednym z nich jest bez wątpienia chleb mieszany z kminkiem – prosty, aromatyczny i wypiekany według tradycyjnych zasad piekarskiego rzemiosła.

W naszej piekarni powstaje na naturalnym żytnim zakwasie, bez pośpiechu i bez zbędnych dodatków. Długi proces fermentacji pozwala wydobyć pełnię smaku oraz charakterystyczny aromat, którego nie da się osiągnąć w produkcji przemysłowej.

Co kryje się w naszym chlebie?

Skład jest prosty i przejrzysty:

• 50% mąki pszennej,
• 30% mąki żytniej,
• 20% naturalnego żytniego zakwasu,
• aromatyczny, palony kminek,
• woda i sól.

To wszystko. Bez polepszaczy, sztucznych aromatów i niepotrzebnych dodatków.

Dlaczego właśnie kminek?

Kminek od wieków towarzyszy tradycyjnym polskim wypiekom. Jego lekko korzenny aromat doskonale komponuje się z naturalną kwasowością chleba na zakwasie. Palenie ziaren przed dodaniem do ciasta pozwala wydobyć jeszcze więcej smaku i zapachu.

Wielu smakoszy ceni kminek nie tylko za walory kulinarne. Od dawna jest również wykorzystywany jako przyprawa wspomagająca trawienie, dlatego doskonale pasuje do codziennych posiłków.

Chleb, który pasuje do wszystkiego

Chleb mieszany z kminkiem świetnie smakuje zarówno z tradycyjnymi dodatkami, jak i nowoczesnymi kompozycjami.

Spróbuj go z:

• masłem i świeżymi warzywami,
• domowymi wędlinami,
• serami dojrzewającymi,
• smalcem i ogórkiem kiszonym,
• pastami warzywnymi.

Jego sprężysty miękisz i chrupiąca skórka sprawiają, że pozostaje smaczny przez długi czas.

Siła naturalnego zakwasu

Podstawą naszego chleba jest własny zakwas żytni, o który bardzo dbamy każdego dnia. To właśnie dzięki niemu pieczywo zyskuje wyjątkowy smak, naturalną trwałość oraz charakterystyczny aromat.

Naturalna fermentacja sprawia, że każdy bochenek dojrzewa powoli, a smak rozwija się stopniowo. Tego procesu nie da się przyspieszyć bez utraty jakości.

Tradycja, którą można poczuć

W czasach, gdy wiele produktów powstaje masowo, warto wracać do prostych receptur opartych na mące, wodzie, soli i zakwasie. Chleb mieszany z kminkiem jest właśnie takim wypiekiem – uczciwym, naturalnym i pełnym smaku.

Jeśli cenisz prawdziwe piekarskie rzemiosło, chrupiącą skórkę i aromat świeżo wypiekanego pieczywa, ten chleb trafi w Twój gust!

Chleb mieszany z kminkiem – tradycyjny smak, który nigdy nie wychodzi z mody.